 剧情简介
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				做法:春(chun)笋切(qie)成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡,生(sheng)姜切片,葱切(qie)成段。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放(fang)入(ru)生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀,加(jia)入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋,盖上锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐,翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。
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