 剧情简介
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				做法(fa):洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜块(kuai)在锅上(shang)擦一遍(bian),放(fang)两勺油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲(bao)里的清(qing)水,放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸(fei),转(zhuan)中小火煲一个半小时,下盐调味即可(ke)品尝(chang)。
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