 剧情简介
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				做(zuo)法:春(chun)笋切成片(pian)后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸泡,生姜切(qie)片(pian),葱切成段。锅烧热,倒入(ru)2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀,加入(ru)少量清(qing)水半掩住春(chun)笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的时候加入盐,翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。
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