 剧情简介
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				做(zuo)法:洗净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软,拍(pai)裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅(guo),用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍,放两勺油,待(dai)油六成热下(xia)鱼,煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水,放(fang)入煎煮好的(de)鲫(ji)鱼(yu)和其(qi)他(ta)材料,武火(huo)煮(zhu)沸,转(zhuan)中小火煲(bao)一个半小时,下盐调味(wei)即可品尝。
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